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杭州水產保鮮庫設計凍魚冷庫建造公司哪家好

時間:2017-02-16編輯:庫華制冷瀏覽:
        庫華制冷,專業從事水產保鮮庫安裝建造服務,在技術上不斷革新進取,并致力于綠色環保材料的運用和節能技術的研發,先進的制冷設備和精密的遠程監控系統已廣泛的應用。榮國2012年中國優秀食品,農產品冷鏈技術設備推薦品牌,中國制冷空調設備維修與安裝企業資質認證。榮獲全國冷鏈物流定點聯系企業,中國冷鏈金牌服務商。
        包括在低溫下凍結貯藏和非凍結貯藏兩個方面,一般也稱為冷凍和冷卻。引起魚類等鮮水產品腐敗變質的細菌主要是嗜冷性菌類,其生長的最低溫度為-7~-5℃,最適溫度為15-20℃,如低于最適溫度,微生物的生長即被抑制;低于最低溫度則停止生長。大多數細菌在0℃左右生長就延緩下來。在低溫范圍內。溫度稍有下降即可顯著抑制細菌的生長。
        在凍結溫度下微生物被抑制除因低溫的效果之外還由于魚體水分凍結降低了水分活度。此外各種酶的活性也隨溫度下降而減弱,在-20℃左右時被顯著抑制,-30℃以下時幾乎停止。魚死后的化學變化如油脂的氧化反應速度也隨溫度下降而顯著減低。
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